玄米茶用　国産焙煎玄米　純モチW玄米 10kg

厳選した国産もち米を100％使用した、玄米茶用の業務用焙煎玄米（玄米茶の素）です。
もち米ならではのふっくらとした食感と香ばしさを引き出すため、こだわりの2度焙煎製法で仕上げています。 玄米茶の原料としてはもちろん、煎茶やほうじ茶など、さまざまな茶葉とのブレンド原料としてもお使いいただけます。

【こだわりの2度焙煎製法】
1．蒸したもち米の白さが残る程度に軽く焙煎した後、1日以上寝かせます。このひと手間によって、もち米ならではのふわっとした食感を引き出します。
2．寝かせたもち米をもう一度焙煎。2度目の焙煎によってもち米の香ばしさをさらに引き出し、外側はカリッとした食感に仕上げます。

2度の焙煎と「寝かせ」のひと手間。 香ばしさと食感にこだわった、玄米茶づくりにおすすめの焙煎玄米です。